韭菜虾仁鸡蛋馅饼的做法

作者: admin 分类: 汽车 发布时间: 2019-10-08 15:13

用料 面粉 500g 温水 适量 花生油 适量 鸡蛋 3个 粉丝 适量 虾 适量 韭菜 一把 粉条 适量 香油 半勺 生抽 适量 盐 适量

韭菜虾仁鸡蛋馅饼的做法

把面粉倒入盆内,加入1勺食盐,边加入温水,边用筷子搅拌面粉,接着用手揉成软面团,要是面粘手可把手沾水继续揉,面和好后用油在表面涂一层,再盖上保鲜膜醒最少一个小时。

鸡蛋敲到碗里,加点盐打匀,锅里放油加热,倒入鸡蛋液。

待鸡蛋凝固后,用筷子搅散,盛出晾凉。

粉丝放锅里煮软,家里没有粉丝我用粉条代替啦!

捞出沥干晾凉切碎

鲜虾挑好虾线去壳,也可放小虾米

虾头可以炸酥剁碎放入

韭菜切丁,加半勺香油搅拌

把粉丝、鸡蛋、虾仁拌匀再加入韭菜里

加盐、生抽拌匀

手上抹油,用手揪个小面团

在案板上有手摊成一个圆饼状,放上馅料

像包包子一样包好

接口处有多出的面团就揪出,捏紧后朝下,轻轻按压成薄的面饼生胚。

不粘锅里放点油,放入面胚,煎二十分钟,要是有电饼铛就更好了。

有空继续做起来~

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